Таблица калорийности блюд ресторана
Blackchops, Санкт-Петербург

Ростбиф с печеными овощами и сыром камамбер ; 1,33 ; 9 ; 9 ; 7 ; 140 ; 600 ; картофель мини (стоун), яйцо куриное, масло растительное, говядина вырезка разбор зачищенная, салат листовой Ромейн, помидоры, капуста брокколи, сыр камамбер, соус Демигляс (настоящий), грибы белые с/м, сливки 33%, масло оливковое Экстра, мука, молоко кухня, мята, кг, мед, кг, масло сливочное, приправа соль, соус соевый, огурцы маринованные, каперсы, петрушка свежая, соль мальдонская, горчица Дижонская, чеснок, розмарин свежий, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко, Горчица, Соевые бобы Веллингтон из говяжей вырезки ; 0,84 ; 15 ; 12 ; 13 ; 230 ; 980 ; говядина вырезка разбор зачищенная, тесто слоеное, грибы шампиньоны св, салат листовой Ромейн, соус Демигляс (настоящий), лук репчатый, яичный желток, масло растительное, мука, соль мальдонская, чеснок, тимьян свежий, приправа соль, ; Клейковина (глютен), Яйца Пастуший пирог со свининой ; 0,57 ; 23 ; 10 ; 9 ; 280 ; 1170 ; ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко Пирог с говяжьим хвостами ; 0,27 ; 13 ; 8 ; 19 ; 230 ; 950 ; говядина хвосты, тесто слоеное, соус Демигляс (настоящий), сметана, кг, грибы вешенки, грибы шампиньоны св, сливки 33%, яичный желток, мед, кг, паста трюфельная, мука, соус соевый, соус устричный, масло растительное, приправа соль, соль мальдонская, приправа гвоздика, бадьян/анис, сахар-песок, ; Клейковина (глютен), Яйца, Рыба, Молоко, Соевые бобы Пирог с уткой и куриной печенью ; 0,49 ; 35 ; 12 ; 16 ; 430 ; 1790 ; ; Клейковина (глютен), Молоко Английский бифштекс с жареным яйцом ; 0,24 ; 12 ; 15 ; 2 ; 170 ; 700 ; яйцо куриное, фарш на бургер БЧ зачищ., соус Демигляс (настоящий), масло растительное, петрушка свежая, мука, приправа соль, ; Клейковина (глютен), Яйца Бургер в листьях салата ; 0,3 ; 17 ; 11 ; 4 ; 210 ; 880 ; фарш на бургер БЧ зачищ., салат Айсберг, помидоры, сыр чеддер, майонез, лук красный, масло растительное, соус огуречно-горчичный (релиш), кетчуп, приправа соль, ; Яйца, Молоко, Горчица Бургер с мраморной говядиной ; 0,33 ; 15 ; 11 ; 17 ; 250 ; 1040 ; яйцо куриное, фарш на бургер БЧ зачищ., мука, помидоры, сыр чеддер, лук красный, майонез, кетчуп, салат листовой Ромейн, масло растительное, сахар-песок, масло сливочное, яичный желток, приправа соль, дрожжи живые, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко, Горчица Домашние колбаски с грейви и зеленым горошком ; 0,4 ; 14 ; 6 ; 9 ; 180 ; 770 ; картофельное пюре с/м, кг, соус Демигляс (настоящий), лук красный, горошек с/м, молоко кухня, масло сливочное, вино красное д/кухни, масло растительное, уксус бальзамический, кура тушка, сахар-песок, мука, приправа соль, лук репчатый, морковь, чеснок, ксантановая камедь, приправа перец черный, пектин, ; Клейковина (глютен), Молоко Канонический английский завтрак ; 0,62 ; 19 ; 9 ; 11 ; 250 ; 1040 ; яйцо куриное, чоризо шт, костный мозг, хлеб тартин товар, салат Айсберг, бекон, картофель, кг, грибы вешенки, фасоль красная консерв., грибы шампиньоны св, помидоры в с/с, апельсины, лаймы, масло оливковое Экстра, масло растительное, мед, кг, лук репчатый, кура тушка, морковь, сахар-песок, петрушка свежая, соус соевый, приправа соль, уксус яблочный, цедра лайма, соус Шрирача, чеснок, приправа перец черный, перец чили, приправа орегано, приправа гвоздика, бадьян/анис, ; Яйца, Соевые бобы Пирог с почками и грудинкой ; 0,44 ; 13 ; 8 ; 14 ; 210 ; 880 ; костный мозг, обрезь сырой грудинки СПБ (брискет), лук репчатый, кура тушка, морковь, картофельное пюре с/м, кг, говядина почки, дримтим вайт найтс, тесто слоеное, соус Демигляс (настоящий), сельдерей стебель, молоко кухня, яичный желток, бекон, масло сливочное, соль мальдонская, приправа соль, приправа перец черный, мука, сахар-песок, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко Фиш'н'Чипс из мурманской пикши с молодым горошком и соусом тар-тар ; 0,38 ; 8 ; 7 ; 20 ; 180 ; 750 ; картофель, кг, треска филе разбор зачищенная, горошек с/м, майонез, лаймы, мука темпурная, огурцы маринованные, масло сливочное, мука, крахмал кукурузный, кура тушка, мята, кг, разрыхлитель, приправа соль, лук репчатый, лук красный, морковь, каперсы, сахар-песок, укроп св, чеснок, ксантановая камедь, приправа перец черный, ; Клейковина (глютен), Яйца, Рыба, Молоко, Горчица

Club steak 100 гр ; 0,08 ; 31 ; 21 ; 0 ; 360 ; 1520 ; говядина шортлойн разбор зачищеннная, масло сливочное, масло растительное, приправа соль, ; Молоко Пеппер стейк со сливочным соусом и компотским перцем ; 0,26 ; 22 ; 17 ; 1 ; 270 ; 1130 ; говядина вырезка разбор зачищенная, соус Демигляс (настоящий), сливки 33%, масло сливочное, масло растительное, виски Кентуки Боут, приправа соль, перец зеленый горошком, тимьян свежий, мед, кг, приправа перец черный, ; Молоко Портерхаус 100 гр ; 0,08 ; 31 ; 21 ; 0 ; 360 ; 1520 ; говядина шортлойн разбор зачищеннная, масло сливочное, масло растительное, приправа соль, ; Молоко Рибай на кости ; 0,08 ; 7 ; 21 ; 0 ; 140 ; 600 ; говядина рибай на кости (спинной отруб), масло сливочное, масло растительное, приправа соль, приправа перец черный, ; Молоко Рубленный стейк с печеным томатом и соусом грейви ; 0,22 ; 27 ; 15 ; 5 ; 320 ; 1350 ; говядина вырезка разбор зачищенная, помидоры, соус Демигляс (настоящий), жир говяжий, бекон, масло растительное, соус черный перец, мед, кг, приправа перец черный, мука, приправа соль, ; Клейковина (глютен) Скерт стейк с соусом чимичури Стейк бавет с йоркширским пудингом ; 0,36 ; 3 ; 2 ; 5 ; 50 ; 210 ; яйцо куриное, капуста брокколи, соус Демигляс (настоящий), помидоры, мука, молоко кухня, масло сливочное, мед, кг, приправа соль, приправа перец черный, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко Стейк из вырезки лопатки с креветками ; 0,24 ; 25 ; 15 ; 1 ; 290 ; 1200 ; говядина лопатка разбор зачищенная, креветки 16/20, масло оливковое Экстра, масло растительное, масло сливочное, кинза свежая, петрушка свежая, лук красный, лимоны, кг, приправа соль, перец чили, приправа перец черный, чеснок, чили хлопья, ; Ракообразные, Молоко Стейк пиканья с трюфельным соусом ; 0,27 ; 22 ; 13 ; 4 ; 260 ; 1090 ; говядина Пиканья разбор зачищенная, соус Демигляс (настоящий), сливки 33%, масло растительное, паста трюфельная, мука, соль мальдонская, приправа соль, приправа перец черный, мед, кг, соус соевый, ; Клейковина (глютен), Молоко, Соевые бобы Стейк Рибай с соусом NY ; 0,34 ; 6 ; 17 ; 4 ; 130 ; 550 ; говядина рибай без кости разбор зачищенная, помидоры в с/с, масло растительное, соус чили сладкий, соус устричный, приправа соль, приправа перец черный, соус соевый, уксус бальзамический, соус Ворчестер, хрен сливочный, чеснок, сахар-песок, соус Шрирача, ; Сельдерей, Клейковина (глютен), Рыба, Горчица, Соевые бобы Стейк Строганов ; 0,34 ; 19 ; 10 ; 7 ; 240 ; 1010 ; говядина вырезка разбор зачищенная, картофельное пюре с/м, кг, огурцы, кг, соус Демигляс (настоящий), лук красный, грибы вешенки, грибы шампиньоны св, масло растительное, молоко кухня, сливки 33%, масло сливочное, мед, кг, приправа соль, укроп св, сыр пармезан, яичный желток, сухари панировочные, соус соевый, мука, сахар-песок, петрушка свежая, уксус столовый, лук маринованный, чеснок, уксус винный, перец зеленый горошком, приправа перец черный, приправа гвоздика, бадьян/анис, приправа лавровый лист, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко, Соевые бобы Тибон 100 гр ; 0,08 ; 31 ; 21 ; 0 ; 360 ; 1520 ; говядина шортлойн разбор зачищеннная, масло сливочное, масло растительное, приправа соль, ; Молоко Томагавк из поросенка с картофелем и соусом релиш ; 0,48 ; 22 ; 10 ; 5 ; 250 ; 1070 ; свинина стейк (корейка), картофель мини (стоун), масло растительное, соус Демигляс (настоящий), соус огуречно-горчичный (релиш), масло оливковое Экстра, приправа соль, мука, чеснок, приправа Тако, перец зеленый горошком, приправа перец черный, кориандр, ; Клейковина (глютен) Филе Россини с фуа-гра и трюфельным соусом ; 0,29 ; 20 ; 18 ; 6 ; 270 ; 1140 ; яйцо куриное, говядина вырезка разбор зачищенная, соус Демигляс (настоящий), сливки 33%, салат шпинат свежий, утиная печень (фуагра), масло сливочное, мука, масло растительное, паста трюфельная, сахар-песок, мед, кг, приправа соль, соус соевый, приправа перец черный, дрожжи живые, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко, Соевые бобы Фланк стейк с морковью и картофелем фри ; 0,36 ; 6 ; 8 ; 12 ; 130 ; 550 ; картофель, кг, морковь, соус Демигляс (настоящий), мед, кг, масло растительное, помидоры в с/с, сливки 33%, петрушка свежая, приправа соль, лук репчатый, кура тушка, мука, приправа перец черный, соус соевый, сахар-песок, приправа гвоздика, бадьян/анис, ; Клейковина (глютен), Молоко, Соевые бобы

Камбала со шпинатом и лимоном ; 0,35 ; 17 ; 16 ; 1 ; 220 ; 920 ; сливки 33%, салат шпинат свежий, лимоны, кг, масло растительное, приправа соль, масло сливочное, перец чили, чеснок, ; Рыба, Молоко Куриный бульон с яйцом ; 0,33 ; 3 ; 7 ; 7 ; 75 ; 320 ; яйцо куриное, кура тушка, морковь, лук репчатый, паста лингвини, приправа соль, масло растительное, сахар-песок, ; Яйца Луковый суп ; 0,49 ; 7 ; 4 ; 16 ; 140 ; 600 ; лук репчатый, хлеб тартин товар, морковь, грибы шампиньоны св, сельдерей стебель, лук порей, чеснок, грибы белые с/м, масло растительное, масло оливковое Экстра, петрушка свежая, соус соевый, сахар тростниковый (песок), мука, тимьян свежий, кинза свежая, лук красный, приправа соль, приправа перец черный, лимоны, кг, перец чили, приправа лавровый лист, чили хлопья, сахар-песок, ; Клейковина (глютен), Соевые бобы Утиная ножка конфи с фуа-гра и соусом из ежевики ; 0,3 ; 43 ; 15 ; 9 ; 480 ; 2010 ; картофельное пюре с/м, кг, масло растительное, соус Демигляс (настоящий), молоко кухня, приправа соль, утиная печень (фуагра), масло сливочное, чеснок, ликер Мари Бризар Ежевика, мука, приправа перец черный, сахар-песок, уксус винный, ; Клейковина (глютен), Молоко Форель на гриле с брокколи ; 0,22 ; 10 ; 12 ; 16 ; 200 ; 840 ; перец болгарский, лосось филе разбор зачищенный, капуста брокколи, помидоры, лук репчатый, помидоры в с/с, уксус винный, сахар тростниковый (песок), масло оливковое Экстра, петрушка свежая, кура тушка, морковь, чеснок, эстрагон / тархун, масло растительное, кинза свежая, лук красный, приправа соль, лимоны, кг, перец чили, сахар-песок, приправа перец черный, чили хлопья, ; Рыба Шницель из цыпленка с томатами и соусом карри ; 0,37 ; 8 ; 11 ; 14 ; 170 ; 720 ; кура грудка, помидоры, сливки 33%, сухари панировочные, кетчуп, молоко кокосовое, лимоны, кг, яичный меланж, мука, лук красный, кинза свежая, салат шпинат свежий, масло оливковое Экстра, хрен сливочный, приправа соль, паста карри, соус Шрирача, приправа чеснок сухой, масло растительное, приправа перец черный, ксантановая камедь, соус чили с чесноком, сахар-песок, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко

Запеченый картофель с красной икрой, сметаной и зеленью ; 0,25 ; 17 ; 5 ; 17 ; 230 ; 970 ; картофель, кг, сметана, кг, масло растительное, икра красная, петрушка свежая, приправа соль, масло оливковое Экстра, приправа перец черный, чеснок, кинза свежая, лук красный, лимоны, кг, перец чили, чили хлопья, ; Рыба, Молоко Зеленый салат ; 0,26 ; 13 ; 1 ; 5 ; 140 ; 590 ; салат Айсберг, салат листовой Ромейн, яблоки Грени Смит, апельсины, капуста брокколи, редис, огурцы, кг, лаймы, сельдерей стебель, масло оливковое Экстра, лук порей, масло растительное, сахар-песок, мед, кг, уксус яблочный, цедра лайма, чеснок, приправа перец черный, перец чили, приправа орегано, ; Сезонные овощи на углях ; 0,27 ; 4 ; 3 ; 7 ; 70 ; 300 ; салат шпинат свежий, капуста брокколи, кабачок, кг, кукуруза початок, грибы шампиньоны св, помидоры, масло растительное, приправа перец черный, приправа соль, соль мальдонская, ; Спаржа с лимонной заправкой на пару/на гриле ; 0,13 ; 15 ; 2 ; 6 ; 170 ; 700 ; спаржа свежая, апельсины, масло растительное, лаймы, масло оливковое Экстра, сахар-песок, мед, кг, уксус яблочный, приправа соль, цедра лайма, чеснок, перец чили, приправа орегано, ; Теплый салат с куриной печенью ; 0,24 ; 6 ; 5 ; 12 ; 120 ; 500 ; кура печень, помидоры, соус Демигляс (настоящий), салат листовой Ромейн, лук порей, мука, масло растительное, вино красное д/кухни, лук красный, кинза свежая, масло оливковое Экстра, сухари панировочные, уксус бальзамический, перец чили, сахар-песок, сахар тростниковый (песок), приправа соль, чеснок, петрушка свежая, приправа перец черный, пектин, ; Клейковина (глютен) Фермерские помидоры с рукколой ; 0,24 ; 7 ; 1 ; 4 ; 75 ; 320 ; помидоры, лук красный, масло оливковое Экстра, салат руккола, кинза свежая, петрушка свежая, масло растительное, лимоны, кг, перец чили, чеснок, приправа соль, сыр пармезан, чили хлопья, ; Фирменный салат "Цезарь" ; 0,18 ; 9 ; 12 ; 13 ; 180 ; 750 ; кура грудка, помидоры, салат листовой Ромейн, сухари панировочные, майонез, сыр пармезан, яичный меланж, мука, приправа соль, скумбрия, масло оливковое Экстра, масло растительное, чеснок, лимоны, кг, горчица (зернистая и баварская сладкая), петрушка свежая, перец чили, мед, кг, уксус бальзамический, ; Клейковина (глютен), Яйца, Рыба, Молоко, Горчица

СНЕКИ Маринованное яйцо 2шт ; 0,08 ; 8 ; 11 ; 1 ; 120 ; 510 ; соус соевый, соус ворчестер, сахар песок, уксус винный, перец черный, розмарин, яйцо куриное ; Сельдерей, Клейковина (глютен), Яйца, Горчица, Соевые бобы Оливки Чупадедос ; 0,09 ; 10 ; 2 ; 0 ; 95 ; 390 ; оливки чупадедос ; Орехи с паприкой и чесноком ; 0,09 ; 34 ; 18 ; 18 ; 450 ; 1870 ; Орехи арахис, орехи кешь, орехи миндаль, паприка, чеснок, перец черный, яичный белок пастеризованный ; Яйца, Лесные орехи, Арахис ЗАКУСКИ Английский ростбиф со сладкой горчицей ; 0,1 ; 13 ; 19 ; 2 ; 210 ; 860 ; говядина лопатка разбор зачищенная, майонез, горчица (зернистая и баварская сладкая), скумбрия, сыр пармезан, лимоны, кг, чеснок, масло сливочное, соль мальдонская, приправа соль, мед, кг, тимьян свежий, приправа перец черный, уксус бальзамический, ; Яйца, Рыба, Молоко, Горчица Вяленая телятина с малосольным огурцом ; 0,13 ; 1 ; 11 ; 10 ; 95 ; 390 ; огурцы, кг, хлеб черный, бастурма разбор зачищенная, лаймы, приправа соль, уксус столовый, укроп св, сахар-песок, чеснок, соль морская, приправа перец черный, приправа гвоздика, приправа лавровый лист, ; Гренки из бородинского хлеба ; 0,15 ; 12 ; 7 ; 42 ; 310 ; 1280 ; хлеб черный, майонез, сыр пармезан, огурцы маринованные, лук красный, каперсы, приправа чеснок сухой, приправа сырная, укроп св, чеснок, приправа перец черный, ; Яйца, Молоко, Горчица Гуакамоле из авокадо ; 0,14 ; 11 ; 3 ; 13 ; 160 ; 690 ; авокадо, кг, помидоры, хлеб черный, лаймы, масло растительное, салат шпинат свежий, масло оливковое Экстра, приправа соль, кинза свежая, чеснок, петрушка свежая, паста карри, соль морская, соус чили с чесноком, сахар-песок, ; Карпаччо из кабачка с соусом кешью ; 0,14 ; 20 ; 5 ; 9 ; 230 ; 970 ; кабачок, кг, салат руккола, апельсины, лаймы, масло оливковое Экстра, масло растительное, сахар-песок, мед, кг, уксус яблочный, цедра лайма, приправа соль, чеснок, перец чили, приправа орегано, ; Лесные орехи Картофель фри с эстрагонным айоли ; 0,21 ; 4 ; 3 ; 26 ; 150 ; 640 ; картофель фри с кожурой, приправа Тако, приправа соль, ; Куриные крылья барбекю ; 0,38 ; 8 ; 17 ; 9 ; 170 ; 710 ; кура крыло, соус барбекю, сливки 33%, лимоны, кг, сыр пармезан, сыр сливочный / творожный, кунжут семена, сыр Горгонзола, приправа масала, масло растительное, соус Шрирача, приправа паприка сладкая, приправа зира/кумин, кориандр, горчица Дижонская, приправа соль, сахар-песок, ; Молоко, Горчица, Семена кунжута Мозговая кость ; 0,57 ; 40 ; 10 ; 28 ; 510 ; 2130 ; костный мозг, помидоры, хлеб тартин товар, мука, масло оливковое Экстра, сахар-песок, чеснок, приправа соль, приправа орегано, ; Клейковина (глютен) Мозговая кость с топпингом ; 0,32 ; 47 ; 11 ; 31 590 ; 2470 ; костный мозг, хлеб тартин товар, приправа орегано, масло оливковое Экстра, ; Моцарелла в панировке с черной смородиной ; 0,17 ; 10 ; 15 ; 21 ; 240 ; 990 ; сыр моцарелла сухая претто, смородина черная с/м, яичный меланж, сухари панировочные, сахар-песок, мука, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко Настоящий картофель фри ; 0,25 ; 8 ; 2 ; 16 ; 140 ; 600 ; картофель, кг, майонез, масло растительное, приправа соль, приправа Тако, эстрагон / тархун, петрушка свежая, ; Яйца, Горчица Рийет из форели ; 0,21 ; 14 ; 9 ; 23 ; 260 ; 1080 ; хлеб тартин товар, лосось филе разбор зачищенный, перец рамиро, сыр сливочный / творожный, майонез, масло оливковое Экстра, петрушка свежая, огурцы маринованные, укроп св, приправа соль, лук красный, каперсы, цедра лимона, чеснок, приправа перец черный, ; Яйца, Рыба, Молоко, Горчица Свежевыжатый апельсиновый сок ; 0,27 ; 0 ; 1 ; 8 ; 45 ; 180 ; апельсины, ; Свиные ребра в соусе барбекю ; 0,38 ; 14 ; 11 ; 9 ; 200 ; 850 ; свиные ребра разбор зачищ., огурцы, кг, кетчуп, приправа соль, сахар-песок, уксус яблочный, приправа паприка сладкая, сахар тростниковый (песок), уксус столовый, укроп св, кунжут семена, чеснок, соус Ворчестер, приправа чеснок сухой, приправа зира/кумин, приправа перец черный, горчица Дижонская, приправа гвоздика, приправа лавровый лист, ; Сельдерей, Клейковина (глютен), Горчица, Семена кунжута, Соевые бобы Скумбрия на бородинском хлебе ; 0,14 ; 11 ; 12 ; 17 ; 220 ; 910 ; яйцо куриное, хлеб черный, скумбрия, петрушка свежая, сметана, кг, лук маринованный, укроп св, майонез, уксус винный, сахар-песок, огурцы маринованные, приправа соль, лук красный, каперсы, чеснок, приправа перец черный, ; Яйца, Рыба, Молоко, Горчица Стейк тар тар ; 0,31 ; 12 ; 12 ; 8 ; 180 ; 770 ; картофель, кг, говядина вырезка разбор зачищенная, яичный желток, соус Ворчестер, горчица Дижонская, петрушка свежая, приправа соль, соль морская, масло оливковое Экстра, каперсы, приправа перец черный, ; Сельдерей, Клейковина (глютен), Яйца, Горчица, Соевые бобы Тальята тоннато ; 0,16 ; 24 ; 14 ; 2 ; 280 ; 1180 ; говядина лопатка разбор зачищенная, майонез, масло растительное, тунец консервированный, каперсы, лук маринованный, лимоны, кг, сахар-песок, уксус винный, петрушка свежая, приправа соль, ; Яйца, Рыба, Горчица Тартар из говядины с молодым картофелеем и трюфельным соусом ; 0,26 ; 17 ; 8 ; 13 ; 230 ; 980 ; картофель, кг, сливки 33%, говядина вырезка разбор зачищенная, огурцы, кг, масло растительное, лук зеленый, укроп св, паста трюфельная, приправа соль, масло оливковое Экстра, чеснок, приправа перец черный, уксус столовый, петрушка свежая, сахар-песок, приправа гвоздика, приправа лавровый лист, ; Молоко Тартин со сливочным маслом ; 0,12 ; 20 ; 4 ; 26 ; 300 ; 1240 ; хлеб тартин товар, масло сливочное, соль мальдонская, ; Молоко Хрустящие креветки с соусом кимчи ; 0,21 ; 13 ; 10 ; 13 ; 210 ; 880 ; креветки 16/20, майонез, мука, мука темпурная, лаймы, крахмал кукурузный, соус кимчи, петрушка свежая, мед, кг, разрыхлитель, приправа соль, сахар-песок, ; Клейковина (глютен), Ракообразные, Яйца, Горчица Хрустящие овощи с соусом тоннато ; 0,43 ; 3 ; 2 ; 4 ; 50 ; 200 ; капуста кольраби, огурцы, кг, редис, морковь, сельдерей стебель, салат листовой Ромейн, майонез, спаржа свежая, тунец консервированный, каперсы, ; Яйца, Рыба, Горчица

Ванильное мороженое ; 0,12 ; 2 ; 1 ; 25 ; 120 ; 500 ; мороженое в асс., ; Яйца, Молоко Итон месс ; 0,15 ; 13 ; 5 ; 23 ; 230 ; 960 ; сливки 33%, сахар-песок, пюре малина с/м, сыр маскарпоне, голубика, яичный белок пастеризованный, пудра сахарная, пюре клубники, малина свежая, базилик свежий, лаймы, агар, перец розовый горошком, желатин, ; Яйца, Молоко Лимонное мороженое ; 0,36 ; 1 ; 1 ; 14 ; 70 ; 290 ; лимоны, кг, мороженое в асс., ; Яйца, Молоко Мороженое Вишня - Амарена ; 0,15 ; 2 ; 1 ; 25 ; 120 ; 500 ; мороженое в асс., ; Яйца, Молоко Пудинг стики-тоффи ; 0,18 ; 15 ; 2 ; 27 ; 250 ; 1050 ; яйцо куриное, сливки 33%, финики, сахар мусковадо, масло сливочное, мука, сироп глюкозный, пудра сахарная, приправа соль, разрыхлитель, сода, сахар-песок, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко Сыры ручной работы ; 0,16 ; 13 ; 13 ; 29 ; 280 ; 1170 ; апельсины, сыр пармезан, сахар-песок, мед, кг, сыр камамбер, сыр Горгонзола, орехи грецкие, лимоны, кг, мука, масло сливочное, пюре красный апельсин с/м, яичный белок пастеризованный, уксус столовый, сыр чеддер, яичный желток, паста ванильная, приправа чеснок сухой, приправа паприка копченая, соль морская, приправа розмарин, пектин, кунжут кимчи, чили хлопья, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко, Лесные орехи, Семена кунжута Фирменный Наполеон ; 0,25 ; 23 ; 6 ; 43 ; 400 ; 1670 ; тесто фило, сливки 33%, молоко кухня, шоколад, кг, яичный желток, масло сливочное, пудра сахарная, крахмал кукурузный, сахар-песок, паста ванильная, желатин, ; Яйца, Молоко Шоколадное мороженое ; 0,12 ; 2 ; 1 ; 25 ; 120 ; 500 ; мороженое в асс., ; Яйца, Молоко

Завтраки Smash burger с домашним картофелем фри ; 0,55 ; 19 ; 7 ; 11 ; 250 ; 1030 ; яйцо куриное, картофель, кг, фарш на бургер БЧ зачищ., лук красный, майонез, редис, огурцы, кг, масло растительное, мука, масло сливочное, соус огуречно-горчичный (релиш), сыр чеддер, огурцы маринованные, сахар-песок, приправа соль, молоко кухня, соус кимчи, приправа Тако, масло оливковое Экстра, дрожжи живые, мед, кг, чеснок, каперсы, укроп св, соус Шрирача, приправа паприка сладкая, приправа перец черный, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко, Горчица Бабка с сезонными ягодами ; 0,11 ; 22 ; 6 ; 36 ; 360 ; 1510 ; яйцо куриное, мука, масло сливочное, сахар-песок, голубика, сливки 33%, пюре черной смородины с/м, молоко кухня, пюре красный апельсин с/м, лимоны, кг, яичный желток, апельсины, самогон нарочанский белый, шоколад, кг, дрожжи живые, паста ванильная, приправа соль, ликер Мари Бризар Ежевика, желатин, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко Валлийский завтрак с лососем и вонголе ; 0,47 ; 15 ; 7 ; 11 ; 200 ; 850 ; яйцо куриное, салат Айсберг, хлеб тартин товар, морской петушок (вонголе), апельсины, лосось филе разбор зачищенный, огурцы, кг, лаймы, горошек с/м, сыр сливочный / творожный, масло оливковое Экстра, масло сливочное, масло растительное, кура тушка, укроп св, сахар-песок, мед, кг, сливки 33%, уксус яблочный, цедра лайма, петрушка свежая, лук репчатый, морковь, приправа соль, чеснок, перец чили, приправа орегано, ксантановая камедь, соль мальдонская, приправа перец черный, ; Яйца, Рыба, Молоко, Молюски Глазунья из двух куриных яиц ; 0,09 ; 21 ; 11 ; 1 ; 240 ; 1000 ; яйцо куриное, масло растительное, приправа соль, ; Яйца Глазунья из дюжины перепелиных яиц ; 0,12 ; 17 ; 12 ; 1 ; 210 ; 860 ; яйцо перепелиное, масло сливочное, масло оливковое Экстра, приправа соль, ; Яйца, Молоко Овсяная каша ; 0,25 ; 4 ; 3 ; 12 ; 95 ; 390 ; молоко кухня, овсянка (геркулес), масло сливочное, сахар-песок, приправа соль, ; Молоко Омлет из двух куриных яиц ; 0,1 ; 26 ; 10 ; 1 ; 280 ; 1170 ; яйцо куриное, масло сливочное, масло растительное, приправа соль, ; Яйца, Молоко Омлет из дюжины перепелиных яиц ; 0,12 ; 17 ; 12 ; 1 ; 210 ; 860 ; яйцо перепелиное, масло сливочное, масло оливковое Экстра, приправа соль, ; Яйца, Молоко Скрембл из двух куриных яиц ; 0,11 ; 33 ; 10 ; 2 ; 340 ; 1430 ; яйцо куриное, сливки 33%, масло сливочное, масло растительное, приправа соль, ; Яйца, Молоко Скрембл из дюжины перепелиных яиц ; 0,12 ; 17 ; 12 ; 1 ; 210 ; 860 ; яйцо перепелиное, масло сливочное, масло оливковое Экстра, приправа соль, ; Яйца, Молоко Скрэмбл-тост с беконом ; 0,28 ; 32 ; 17 ; 7 ; 390 ; 1620 ; яйцо куриное, бекон, соус Демигляс (настоящий), масло сливочное, сливки 33%, мука, масло растительное, сыр пармезан, сыр сливочный / творожный, сахар-песок, приправа соль, сыр Горгонзола, дрожжи живые, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко Спаржа с красной икрой, со шпинатом и яйцом 6-ти минуткой ; 0,2 ; 10 ; 8 ; 2 ; 130 ; 550 ; яйцо куриное, салат шпинат свежий, спаржа свежая, икра красная, масло растительное, масло оливковое Экстра, приправа соль, ; Яйца, Рыба Сырники с манго и греческим йогуртом ; 0,24 ; 3 ; 11 ; 16 ; 140 ; 590 ; творог, йогурт греческий, манго свежий кг., сахар-песок, мука, пюре манго, лаймы, масло растительное, яичный желток, цедра лайма, приправа соль, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко Сэндвич гриль-чиз ; 0,29 ; 11 ; 11 ; 19 ; 220 ; 920 ; хлеб тартин товар, сыр чеддер, сыр моцарелла сухая претто, соус огуречно-горчичный (релиш), сыр сливочный / творожный, масло сливочное, лук зеленый, перец халапеньо, масло оливковое Экстра, соль мальдонская, приправа соль, ; Молоко Тост с авокадо и яйцом пашот ; 0,26 ; 9 ; 5 ; 13 ; 150 ; 630 ; яйцо куриное, авокадо, кг, хлеб тартин товар, лаймы, масло оливковое Экстра, соль мальдонская, чеснок, приправа перец черный, приправа паприка копченая, приправа орегано, ; Яйца Финансье с сыром стилтон и пюре маракуйя ; 0,07 ; 13 ; 6 ; 54 ; 360 ; 1490 ; сахар-песок, яичный белок пастеризованный, масло сливочное, мука миндальная, сыр Горгонзола, сыр сливочный / творожный, мука рисовая, сливки 33%, пюре маракуйи с/м, крахмал кукурузный, разрыхлитель, приправа соль, паста ванильная, желатин, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко, Лесные орехи Шакшука в остром томатном соусе и свиными ребрышками ; 0,54 ; 11 ; 9 ; 10 ; 180 ; 730 ; яйцо куриное, свиные ребра разбор зачищ., помидоры в с/с, хлеб тартин товар, помидоры, кинза свежая, лук репчатый, кура тушка, морковь, кетчуп, перец чили, чеснок, сахар-песок, масло растительное, масло оливковое Экстра, уксус яблочный, соус Шрирача, приправа соль, сахар тростниковый (песок), приправа орегано, приправа перец черный, соус Ворчестер, приправа чеснок сухой, приправа паприка сладкая, приправа зира/кумин, горчица Дижонская, ; Сельдерей, Клейковина (глютен), Яйца, Горчица, Соевые бобы Шоколадное печенье ; 0,09 ; 16 ; 5 ; 57 ; 400 ; 1670 ; мука, шоколад, кг, масло сливочное, сахар тростниковый (песок), сахар-песок, какао, яичный желток, соль морская, паста ванильная, разрыхлитель, приправа соль, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко Обеды Обед Бифштекс с яйцом ; 0,19 ; 10 ; 13 ; 2 ; 150 ; 630 ; яйцо куриное, фарш на бургер БЧ зачищ., соус Демигляс (настоящий), мука, петрушка свежая, приправа перец черный, ; Клейковина (глютен), Яйца Обед Куриная печень с грибами и картофельным пюре ; 0,21 ; 12 ; 6 ; 11 ; 180 ; 760 ; картофельное пюре с/м, кг, кура печень, грибы вешенки, соус Демигляс (настоящий), грибы шампиньоны св, масло растительное, молоко кухня, соус огуречно-горчичный (релиш), мука, сливки 33%, масло сливочное, мед, кг, приправа соль, соус соевый, приправа гвоздика, бадьян/анис, сахар-песок, ; Клейковина (глютен), Молоко, Соевые бобы Обед Куриный бульон ; 0,29 ; 3 ; 9 ; 8 ; 95 ; 390 ; яйцо куриное, кура тушка, морковь, лук репчатый, паста лингвини, приправа соль, масло растительное, сахар-песок, ; Яйца Обед Ромейн с хрустящим цыпленком и томатной сальсой ; 0,13 ; 13 ; 13 ; 13 ; 220 ; 910 ; кура грудка, помидоры, салат листовой Ромейн, сухари панировочные, майонез, сыр пармезан, яичный меланж, мука, приправа соль, скумбрия, масло оливковое Экстра, масло растительное, чеснок, лимоны, кг, горчица (зернистая и баварская сладкая), петрушка свежая, перец чили, мед, кг, уксус бальзамический, ; Клейковина (глютен), Яйца, Рыба, Молоко, Горчица Обед тартар из говядины ; 0,15 ; 20 ; 14 ; 7 ; 270 ; 1120 ; картофель, кг, говядина вырезка разбор зачищенная, майонез, молоко кухня, соус кимчи, яичный желток, мед, кг, чеснок, соль морская, масло оливковое Экстра, каперсы, соус Шрирача, приправа паприка сладкая, ; Яйца, Горчица Обед Теплый салат с куриной печенью ; 0,14 ; 3 ; 6 ; 9 ; 85 ; 350 ; кура печень, помидоры, салат листовой Ромейн, соус Демигляс (настоящий), лук порей, масло оливковое Экстра, вино красное д/кухни, кинза свежая, лук красный, сухари панировочные, перец чили, уксус бальзамический, сахар-песок, приправа соль, масло растительное, мука, чеснок, приправа перец черный, петрушка свежая, пектин, ; Клейковина (глютен) Обед_Печеный картофель с уткой конфи и трюфельным соусом ; 0,3 ; 22 ; 7 ; 14 ; 280 ; 1190 ; картофель, кг, сметана, кг, огурцы, кг, масло растительное, соус Демигляс (настоящий), сливки 33%, приправа соль, паста трюфельная, укроп св, петрушка свежая, чеснок, мука, приправа перец черный, уксус столовый, сахар-песок, мед, кг, соус соевый, приправа гвоздика, приправа лавровый лист, ; Клейковина (глютен), Молоко, Соевые бобы Детское меню Детский бургер ; 0,31 ; 11 ; 11 ; 17 ; 220 ; 910 ; яйцо куриное, фарш на бургер БЧ зачищ., мука, сыр чеддер, майонез, кетчуп, помидоры, салат листовой Ромейн, сахар-песок, масло сливочное, яичный желток, дрожжи живые, приправа соль, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко, Горчица Домашняя колбаска ; 0,08 ; 16 ; 11 ; 1 ; 190 ; 800 ; ; Картофель фри Детский ; 0,22 ; 4 ; 3 ; 29 ; 160 ; 680 ; картофель фри с кожурой, кетчуп, приправа соль, ; Куриный бульон Детский ; 0,22 ; 3 ; 9 ; 6 ; 85 ; 360 ; яйцо куриное, кура тушка, морковь, лук репчатый, паста лингвини, приправа соль, масло растительное, сахар-песок, ; Яйца Макароны с пармезаном и сливочным маслом ; 0,27 ; 10 ; 10 ; 50 ; 320 ; 1360 ; макароны детские буквы, масло сливочное, кура тушка, сыр пармезан, лук репчатый, морковь, приправа соль, масло растительное, ксантановая камедь, сахар-песок, ; Молоко Моцарелла с ягодным соусом Детский ; 0,16 ; 10 ; 15 ; 22 ; 240 ; 1000 ; сыр моцарелла сухая претто, смородина черная с/м, яичный меланж, сухари панировочные, сахар-песок, мука, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко Овощи для детей ; 0,14 ; 6 ; 1 ; 3 ; 60 ; 260 ; огурцы, кг, помидоры, масло оливковое Экстра, приправа соль, ; Овощной салат из огурцов и помидоров Детский ; 0,14 ; 7 ; 1 ; 3 ; 80 ; 330 ; огурцы, кг, помидоры, масло оливковое Экстра, приправа соль, ;

Таблица калорийности блюд ресторанаBlackchops, Санкт-Петербург

Таблица калорийности блюд ресторана
Blackchops, Санкт-Петербург