Таблица калорийности блюд ресторана
Blackchops, Санкт-Петербург

Наименование блюда; Вес, кг; Жиры, г; Белки, г; Углеводы, г; Калорийность, кКал 100 г; кДж 100г; Ингредиенты; Аллергены

ЗАВТРАКИ Smash burger с домашним картофелем фри ; 0,55 ; 19 ; 7 ; 10 ; 240 ; 1010 ; яйцо куриное, картофель, кг, фарш на бургер БЧ зачищ., лук красный, майонез, редис, огурцы, кг, масло растительное, мука, масло сливочное, соус огуречно-горчичный (релиш), сыр чеддер, молоко кухня, огурцы маринованные, сахар-песок, приправа соль, чеснок, приправа Тако, масло оливковое Экстра, дрожжи живые, соус Шрирача, каперсы, укроп св, приправа паприка сладкая, приправа перец черный, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко Бабка с тёмными ягодами ; 0,11 ; 22 ; 6 ; 36 ; 360 ; 1510 ; яйцо куриное, мука, масло сливочное, сахар-песок, сливки 33%, голубика, пюре черной смородины с/м, молоко кухня, пюре красный апельсин с/м, лимоны, кг, яичный желток, самогон нарочанский белый, апельсины, шоколад, кг, паста ванильная, дрожжи живые, приправа соль, ликер Мари Бризар Ежевика, желатин, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко Валлийский завтрак ; 0,47 ; 15 ; 7 ; 11 ; 200 ; 850 ; яйцо куриное, салат Айсберг, хлеб тартин товар, морской петушок (вонголе), лосось филе разбор зачищенный, огурцы, кг, лаймы, масло растительное, горошек с/м, сыр сливочный / творожный, масло сливочное, масло оливковое Экстра, апельсины, кура тушка, укроп св, сахар-песок, мед, кг, сливки 33%, уксус яблочный, петрушка свежая, морковь, лук репчатый, приправа соль, чеснок, лемонграсс, приправа орегано, перец чили, ксантановая камедь, соль мальдонская, приправа перец черный, ; Яйца, Рыба, Молоко, Молюски Глазунья из 12-ти перепелиных яиц ; 0,12 ; 17 ; 12 ; 1 ; 210 ; 860 ; яйцо перепелиное, масло сливочное, масло оливковое Экстра, приправа соль, ; Яйца Глазунья из 2х куриных яиц ; 0,09 ; 21 ; 11 ; 1 ; 240 ; 1000 ; яйцо куриное, масло растительное, приправа соль, ; Яйца Канонический английский завтрак ; 0,62 ; 19 ; 10 ; 11 ; 250 ; 1050 ; яйцо куриное, чоризо шт, костный мозг, хлеб тартин товар, салат Айсберг, бекон, помидоры, грибы вешенки, картофель, кг, грибы шампиньоны св, фасоль красная консерв., помидоры в с/с, масло растительное, лаймы, мед, кг, масло оливковое Экстра, лук репчатый, кура тушка, морковь, сахар-песок, соус соевый, петрушка свежая, приправа соль, уксус яблочный, соус Шрирача, чеснок, приправа перец черный, лемонграсс, приправа орегано, перец чили, приправа гвоздика, бадьян/анис, ; Яйца, Соевые бобы Овсяная каша со сливочным маслом ; 0,25 ; 4 ; 3 ; 12 ; 95 ; 390 ; молоко кухня, овсянка (геркулес), масло сливочное, сахар-песок, приправа соль, ; Молоко Омлет из 12-ти перепелиных яиц ; 0,12 ; 17 ; 12 ; 1 ; 210 ; 860 ; яйцо перепелиное, масло сливочное, масло оливковое Экстра, приправа соль, ; Яйца Омлет из 2х куриных яиц ; 0,1 ; 26 ; 10 ; 1 ; 280 ; 1170 ; яйцо куриное, масло сливочное, масло растительное, приправа соль, ; Яйца Сендвич гриль-чиз ; 0,29 ; 11 ; 11 ; 19 ; 220 ; 920 ; хлеб тартин товар, сыр чеддер, сыр моцарелла сухая претто, соус огуречно-горчичный (релиш), сыр сливочный / творожный, масло сливочное, лук зеленый, перец халапеньо, масло оливковое Экстра, соль мальдонская, приправа соль, ; Молоко Скрембл из 12-ти перепелиных яиц ; 0,12 ; 17 ; 12 ; 1 ; 210 ; 860 ; яйцо перепелиное, масло сливочное, масло оливковое Экстра, приправа соль, ; Яйца Скрембл из 2х куриных яиц ; 0,11 ; 33 ; 10 ; 2 ; 340 ; 1430 ; яйцо куриное, сливки 33%, масло сливочное, масло растительное, приправа соль, ; Яйца, Молоко Скрембл с беконом и кремом из пармезана ; 0,28 ; 32 ; 18 ; 7 ; 380 ; 1610 ; яйцо куриное, бекон, соус Демигляс (настоящий), масло сливочное, мука, сливки 33%, масло растительное, сыр пармезан, сыр сливочный / творожный, сахар-песок, приправа соль, дрожжи живые, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко Сырники из топленого творога с конфитюром из манго ; 0,24 ; 3 ; 11 ; 16 ; 140 ; 590 ; творог, йогурт греческий, манго свежий кг., сахар-песок, мука, пюре манго, лаймы, масло растительное, яичный желток, цедра лайма, приправа соль, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко Тост с авокадо ; 0,26 ; 9 ; 5 ; 13 ; 150 ; 630 ; яйцо куриное, авокадо, кг, хлеб тартин товар, лаймы, масло оливковое Экстра, соль мальдонская, чеснок, приправа перец черный, приправа паприка копченая, приправа орегано, ; Яйца Финансье со стилтоном и маракуйей ; 0,07 ; 13 ; 6 ; 54 ; 360 ; 1490 ; сахар-песок, яичный белок пастеризованный, масло сливочное, мука миндальная, сыр Горгонзола, сыр сливочный / творожный, мука рисовая, сливки 33%, пюре маракуйи с/м, крахмал кукурузный, разрыхлитель, приправа соль, паста ванильная, желатин, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко Шакшука в остром томатном соусе со свиными ребрышками ; 0,54 ; 11 ; 9 ; 10 ; 180 ; 730 ; яйцо куриное, свиные ребра разбор зачищ., помидоры в с/с, хлеб тартин товар, помидоры, кинза свежая, лук репчатый, морковь, кура тушка, кетчуп, перец чили, чеснок, уксус яблочный, сахар-песок, масло растительное, масло оливковое Экстра, соус Шрирача, приправа соль, сахар тростниковый (песок), приправа орегано, приправа перец черный, соус Ворчестер, приправа чеснок сухой, приправа паприка сладкая, приправа зира/кумин, горчица Дижонская, ; Сельдерей, Клейковина (глютен), Яйца, Горчица, Соевые бобы Шоколадное печенье ; 0,09 ; 16 ; 5 ; 57 ; 400 ; 1670 ; мука, шоколад, кг, масло сливочное, сахар тростниковый (песок), сахар-песок, какао, яичный желток, соль морская, разрыхлитель, приправа соль, паста ванильная, ; Клейковина (глютен), Яйца Круассан с говяжьей щекой и маринованными грибами ; 0,23 ; 15 ; 10 ; 19 ; 240 ; 1020 ; круассан ШТ, говядина щеки с/м, грибы вешенки, грибы шампиньоны св, соус Демигляс (настоящий), салат шпинат свежий, масло растительное, сливки 33%, мед, кг, сыр пармезан, сыр сливочный / творожный, соус соевый, приправа соль, мука, сахар-песок, приправа гвоздика, бадьян/анис, ; Клейковина (глютен), Молоко, Соевые бобы Круассан с форелью и кремом из пармезана ; 0,26 ; 12 ; 12 ; 15 ; 210 ; 880 ; круассан ШТ, лосось филе разбор зачищенный, огурцы, кг, апельсины, сливки 33%, сыр пармезан, сыр сливочный / творожный, сахар-песок, укроп св, приправа соль, ; Рыба, Молоко Круассан со взбитым маслом и конфитюром из апельсина ; 0,18 ; 28 ; 4 ; 26 ; 370 ; 1550 ; круассан ШТ, апельсины, масло сливочное, сахар-песок, лимоны, кг, пюре красный апельсин с/м, паста ванильная, пектин, ; ОБЕДЫ Обед Бифштекс с яйцом ; 0,19 ; 10 ; 13 ; 2 ; 150 ; 630 ; яйцо куриное, фарш на бургер БЧ зачищ., соус Демигляс (настоящий), мука, петрушка свежая, приправа перец черный, ; Клейковина (глютен), Яйца Обед Куриная печень с грибами и картофельным пюре ; 0,21 ; 12 ; 6 ; 11 ; 170 ; 730 ; картофельное пюре с/м, кг, кура печень, грибы вешенки, грибы шампиньоны св, соус Демигляс (настоящий), масло растительное, соус огуречно-горчичный (релиш), молоко кухня, мука, сливки 33%, мед, кг, масло сливочное, приправа соль, соус соевый, приправа гвоздика, бадьян/анис, сахар-песок, ; Клейковина (глютен), Молоко, Соевые бобы Обед Куриный бульон ; 0,29 ; 3 ; 9 ; 8 ; 95 ; 390 ; яйцо куриное, кура тушка, морковь, лук репчатый, паста лингвини, приправа соль, масло растительное, сахар-песок, ; Яйца Обед Ризотто с грибами ; 0,14 ; 8 ; 7 ; 24 ; 190 ; 790 ; грибы вешенки, грибы шампиньоны св, рис Арборио, сливки 33%, сыр пармезан, мед, кг, петрушка свежая, масло сливочное, вино белое д/кухни, масло растительное, соус соевый, приправа соль, приправа гвоздика, бадьян/анис, сахар-песок, ; Молоко, Соевые бобы Обед Ромейн с хрустящим цыпленком и томатной сальсой ; 0,13 ; 13 ; 19 ; 20 ; 270 ; 1130 ; кура грудка, помидоры, салат листовой Ромейн, лимоны, кг, сухари панировочные, масло оливковое Экстра, майонез, чеснок, приправа соль, сыр пармезан, яичный меланж, мука, приправа перец черный, масло растительное, скумбрия, горчица (зернистая и баварская сладкая), петрушка свежая, перец чили, мед, кг, уксус бальзамический, сахар-песок, ; Клейковина (глютен), Яйца, Рыба, Молоко, Горчица Обед тартар из говядины ; 0,15 ; 20 ; 14 ; 7 ; 260 ; 1090 ; картофель, кг, говядина вырезка разбор зачищенная, майонез, молоко кухня, чеснок, яичный желток, соус Шрирача, соль морская, масло оливковое Экстра, каперсы, приправа паприка сладкая, ; Яйца, Молоко Обед Теплый салат с куриной печенью ; 0,14 ; 3 ; 6 ; 9 ; 85 ; 350 ; помидоры, кура печень, салат листовой Ромейн, соус Демигляс (настоящий), лук порей, масло оливковое Экстра, вино красное д/кухни, кинза свежая, лук красный, сухари панировочные, перец чили, уксус бальзамический, сахар-песок, приправа соль, мука, масло растительное, чеснок, приправа перец черный, петрушка свежая, пектин, ; Клейковина (глютен)

Наименование блюда; Вес, кг; Жиры, г; Белки, г; Углеводы, г; Калорийность, кКал 100 г; кДж 100г; Ингредиенты; Аллергены

Club steak 100 гр ; 0,08 ; 31 ; 21 ; 0 ; 360 ; 1520 ; говядина шортлойн разбор зачищеннная, масло сливочное, масло растительное, приправа соль, ; Pepper Steak ; 0,26 ; 22 ; 17 ; 1 ; 270 ; 1130 ; говядина вырезка разбор зачищенная, соус Демигляс (настоящий), сливки 33%, масло сливочное, масло растительное, виски Кентуки Боут, приправа соль, перец зеленый горошком, тимьян свежий, мед, кг, приправа перец черный, ; Молоко PorterHouse 100 гр ; 0,08 ; 31 ; 21 ; 0 ; 360 ; 1520 ; говядина шортлойн разбор зачищеннная, масло сливочное, масло растительное, приправа соль, ; T-bone 100 гр ; 0,08 ; 31 ; 21 ; 0 ; 360 ; 1520 ; говядина шортлойн разбор зачищеннная, масло сливочное, масло растительное, приправа соль, ; Стейк из пиканьи ; 0,23 ; 24 ; 13 ; 2 ; 270 ; 1130 ; говядина Пиканья разбор зачищенная, соус Демигляс (настоящий), масло растительное, масло сливочное, ндуйя из свинины с/в, мука, приправа соль, апельсины, приправа перец черный, ; Клейковина (глютен) Рибай с соусом Нью-Йорк ; 0,34 ; 6 ; 17 ; 4 ; 130 ; 550 ; говядина рибай без кости разбор зачищенная, помидоры в с/с, масло растительное, соус чили сладкий, соус устричный, приправа соль, соус соевый, приправа перец черный, уксус бальзамический, соус Ворчестер, хрен сливочный, чеснок, сахар-песок, соус Шрирача, ; Сельдерей, Клейковина (глютен), Рыба, Горчица, Соевые бобы Рибай Томагавк ; 0,08 ; 7 ; 21 ; 0 ; 140 ; 600 ; говядина рибай на кости (спинной отруб), масло сливочное, масло растительное, приправа соль, приправа перец черный, ; Сезонные овощи на углях ; 0,27 ; 4 ; 3 ; 7 ; 70 ; 300 ; салат шпинат свежий, капуста брокколи, кабачок, кг, кукуруза початок, грибы шампиньоны св, помидоры, масло растительное, приправа перец черный, приправа соль, соль мальдонская, ; Скерт стейк с грибами и шпинатом ; 0,3 ; 14 ; 13 ; 2 ; 190 ; 770 ; говядина стейк мачете разбор зачищенный, грибы вешенки, грибы шампиньоны св, соус Демигляс (настоящий), салат шпинат свежий, масло растительное, мед, кг, соус соевый, приправа соль, мука, приправа перец черный, приправа гвоздика, бадьян/анис, сахар-песок, ; Клейковина (глютен), Соевые бобы Стейк филе Россини ; 0,29 ; 20 ; 18 ; 5 ; 270 ; 1130 ; яйцо куриное, говядина вырезка разбор зачищенная, соус Демигляс (настоящий), салат шпинат свежий, сливки 33%, утиная печень (фуагра), масло сливочное, мука, масло растительное, паста трюфельная, сахар-песок, мед, кг, приправа соль, соус соевый, приправа перец черный, дрожжи живые, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко, Соевые бобы Томагавк из поросенка с картофелем и соусом релиш ; 0,48 ; 22 ; 10 ; 5 ; 250 ; 1070 ; свинина стейк (корейка), картофель мини (стоун), масло растительное, соус Демигляс (настоящий), соус огуречно-горчичный (релиш), масло оливковое Экстра, приправа соль, мука, чеснок, приправа Тако, перец зеленый горошком, приправа перец черный, кориандр, ; Клейковина (глютен) Фланк стейк с морковью ; 0,36 ; 6 ; 8 ; 12 ; 130 ; 550 ; картофель, кг, стейк фланк разбор зачищенный, морковь, соус Демигляс (настоящий), мед, кг, масло растительное, помидоры в с/с, сливки 33%, петрушка свежая, приправа соль, лук репчатый, кура тушка, мука, приправа перец черный, соус соевый, сахар-песок, приправа гвоздика, бадьян/анис, ; Клейковина (глютен), Молоко, Соевые бобы Стейк бавет ; 0,27 ; 15 ; 11 ; 5 ; 190 ; 810 ; говядина бавет вагю разбор зачищ, помидоры, соус Демигляс (настоящий), салат шпинат свежий, масло растительное, сахар-песок, мука, соль мальдонская, приправа соль, приправа перец черный, ; Клейковина (глютен) Судак с ризотто и вонголе ; 0,36 ; 17 ; 9 ; 14 ; 250 ; 1030 ; судак филе разбор зачищенный, сливки 33%, грибы вешенки, грибы шампиньоны св, морской петушок (вонголе), рис Арборио, сыр пармезан, масло растительное, вино белое д/кухни, лук репчатый, мед, кг, петрушка свежая, масло сливочное, соус соевый, приправа соль, сахар-песок, тимьян свежий, ксантановая камедь, приправа гвоздика, бадьян/анис, ; Рыба, Молоко, Молюски, Соевые бобы Форель на гриле с домашним лечо ; 0,22 ; 10 ; 12 ; 12 ; 180 ; 750 ; лосось филе разбор зачищенный, капуста брокколи, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, помидоры в с/с, масло оливковое Экстра, петрушка свежая, уксус винный, сахар тростниковый (песок), кура тушка, морковь, эстрагон / тархун, масло растительное, кинза свежая, чеснок, лук красный, приправа соль, лимоны, кг, перец чили, сахар-песок, чили хлопья, приправа перец черный, ; Рыба Шницель из цыпленка с томатами и соусом карри ; 0,37 ; 8 ; 11 ; 14 ; 170 ; 720 ; кура грудка, помидоры, сливки 33%, сухари панировочные, кетчуп, молоко кокосовое, лимоны, кг, яичный меланж, мука, лук красный, кинза свежая, салат шпинат свежий, масло оливковое Экстра, хрен сливочный, приправа соль, паста карри, соус Шрирача, приправа чеснок сухой, масло растительное, приправа перец черный, ксантановая камедь, соус чили с чесноком, сахар-песок, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко Томленая голяшка ягненка ; 0,5 ; 10 ; 14 ; 8 ; 170 ; 710 ; ягненок голяшка, морковь, картофель батат, соус Демигляс (настоящий), сливки 33%, молоко кухня, сыр фета, мед, кг, масло оливковое Экстра, масло растительное, кинза свежая, петрушка свежая, мука, приправа соль, лук красный, лимоны, кг, перец чили, приправа перец черный, сахар-песок, чеснок, чили хлопья, ; Клейковина (глютен), Молоко

Наименование блюда; Вес, кг; Жиры, г; Белки, г; Углеводы, г; Калорийность, кКал 100 г; кДж 100г; Ингредиенты; Аллергены

Bangers & Mash ; 0,4 ; 13 ; 6 ; 9 ; 180 ; 750 ; братвурст кг, картофельное пюре с/м, кг, соус Демигляс (настоящий), лук красный, горошек с/м, масло сливочное, молоко кухня, вино красное д/кухни, масло растительное, уксус бальзамический, кура тушка, сахар-песок, мука, приправа соль, лук репчатый, морковь, чеснок, ксантановая камедь, приправа перец черный, пектин, ; Клейковина (глютен), Молоко Kidney Pie ; 0,44 ; 12 ; 7 ; 13 ; 190 ; 810 ; костный мозг, обрезь сырой грудинки СПБ (брискет), картофельное пюре с/м, кг, тесто слоеное, лук репчатый, кура тушка, морковь, соус Демигляс (настоящий), говядина почки, дримтим вайт найтс, сельдерей стебель, молоко кухня, яичный желток, масло сливочное, бекон, соль мальдонская, приправа соль, мука, приправа перец черный, сахар-песок, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко Авокадо на гриле со страчателлой и креветками ; 0,17 ; 12 ; 10 ; 3 ; 160 ; 680 ; авокадо, кг, помидоры, креветки 16/20, сыр страчателла, масло сливочное, петрушка свежая, приправа соль, масло оливковое Экстра, чеснок, ; Ракообразные, Молоко Английский бифштекс с жареным яйцом ; 0,24 ; 12 ; 15 ; 2 ; 170 ; 700 ; яйцо куриное, фарш на бургер БЧ зачищ., соус Демигляс (настоящий), масло растительное, петрушка свежая, мука, приправа соль, ; Клейковина (глютен), Яйца Бургер в листьях салата ; 0,3 ; 17 ; 11 ; 4 ; 210 ; 880 ; фарш на бургер БЧ зачищ., салат Айсберг, помидоры, майонез, лук красный, сыр чеддер, масло растительное, соус огуречно-горчичный (релиш), кетчуп, приправа соль, ; Молоко Бургер с чеддером и томатами ; 0,33 ; 16 ; 11 ; 17 ; 250 ; 1060 ; яйцо куриное, фарш на бургер БЧ зачищ., мука, салат листовой Ромейн, помидоры, майонез, лук красный, сыр чеддер, масло растительное, соус огуречно-горчичный (релиш), кетчуп, сахар-песок, масло сливочное, яичный желток, приправа соль, дрожжи живые, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко Канонический английский завтрак ; 0,62 ; 19 ; 10 ; 11 ; 250 ; 1050 ; яйцо куриное, чоризо шт, костный мозг, хлеб тартин товар, салат Айсберг, бекон, помидоры, грибы вешенки, картофель, кг, грибы шампиньоны св, фасоль красная консерв., помидоры в с/с, масло растительное, лаймы, мед, кг, масло оливковое Экстра, лук репчатый, кура тушка, морковь, сахар-песок, соус соевый, петрушка свежая, приправа соль, уксус яблочный, соус Шрирача, чеснок, приправа перец черный, лемонграсс, приправа орегано, перец чили, приправа гвоздика, бадьян/анис, ; Яйца, Соевые бобы Ирландская похлебка с ягненком ; 0,37 ; 6 ; 8 ; 3 ; 95 ; 400 ; кура тушка, ягненок голяшка, помидоры, салат шпинат свежий, лук репчатый, морковь, лук красный, масло растительное, кинза свежая, перец чили, чеснок, приправа соль, приправа перец черный, сахар-песок, ; Куриный бульон ; 0,33 ; 3 ; 7 ; 7 ; 75 ; 320 ; яйцо куриное, кура тушка, морковь, лук репчатый, паста лингвини, приправа соль, масло растительное, сахар-песок, ; Яйца Стейк строганов с запеченными грибами ; 0,39 ; 15 ; 9 ; 7 ; 200 ; 820 ; говядина вырезка разбор зачищенная, картофельное пюре с/м, кг, лук красный, грибы вешенки, огурцы, кг, грибы шампиньоны св, соус Демигляс (настоящий), масло растительное, молоко кухня, сливки 33%, масло сливочное, мед, кг, приправа соль, укроп св, соус соевый, мука, уксус столовый, сахар-песок, петрушка свежая, чеснок, приправа перец черный, приправа гвоздика, бадьян/анис, приправа лавровый лист, ; Клейковина (глютен), Молоко, Соевые бобы Фиш'н'Чипс из мурманской трески ; 0,38 ; 8 ; 7 ; 20 ; 180 ; 750 ; картофель, кг, треска филе разбор зачищенная, горошек с/м, майонез, лаймы, мука темпурная, огурцы маринованные, масло сливочное, мука, крахмал кукурузный, кура тушка, мята, кг, разрыхлитель, приправа соль, лук репчатый, лук красный, морковь, каперсы, сахар-песок, укроп св, чеснок, ксантановая камедь, приправа перец черный, ; Клейковина (глютен), Рыба

Наименование блюда; Вес, кг; Жиры, г; Белки, г; Углеводы, г; Калорийность, кКал 100 г; кДж 100г; Ингредиенты; Аллергены

Запеченый картофель с красной икрой ; 0,25 ; 17 ; 5 ; 17 ; 230 ; 970 ; картофель, кг, сметана, кг, масло растительное, икра красная, петрушка свежая, приправа соль, масло оливковое Экстра, приправа перец черный, чеснок, кинза свежая, лук красный, лимоны, кг, перец чили, чили хлопья, ; Рыба, Молоко Зеленый салат ; 0,26 ; 13 ; 1 ; 5 ; 140 ; 590 ; салат Айсберг, салат листовой Ромейн, яблоки Грени Смит, капуста брокколи, редис, огурцы, кг, лаймы, сельдерей стебель, масло растительное, лук порей, масло оливковое Экстра, сахар-песок, мед, кг, уксус яблочный, чеснок, лемонграсс, приправа перец черный, перец чили, приправа орегано, ; Спаржа с лимонной заправкой ; 0,13 ; 15 ; 2 ; 5 ; 170 ; 690 ; спаржа свежая, масло растительное, лаймы, масло оливковое Экстра, сахар-песок, мед, кг, уксус яблочный, приправа соль, чеснок, лемонграсс, перец чили, приправа орегано, ; Теплый салат с куриной печенью ; 0,24 ; 6 ; 5 ; 12 ; 120 ; 500 ; кура печень, помидоры, соус Демигляс (настоящий), салат листовой Ромейн, лук порей, мука, масло растительное, вино красное д/кухни, лук красный, кинза свежая, масло оливковое Экстра, сухари панировочные, уксус бальзамический, перец чили, сахар-песок, сахар тростниковый (песок), приправа соль, чеснок, петрушка свежая, приправа перец черный, пектин, ; Клейковина (глютен) Фермерские помидоры ; 0,17 ; 9 ; 2 ; 4 ; 100 ; 420 ; помидоры, масло оливковое Экстра, салат руккола, лук красный, сыр пармезан, кинза свежая, петрушка свежая, масло растительное, лимоны, кг, перец чили, чеснок, приправа соль, чили хлопья, ; Молоко Фирменный салат Цезарь ; 0,18 ; 9 ; 18 ; 20 ; 230 ; 960 ; кура грудка, помидоры, салат листовой Ромейн, лимоны, кг, сухари панировочные, масло оливковое Экстра, майонез, чеснок, приправа соль, сыр пармезан, яичный меланж, мука, приправа перец черный, масло растительное, скумбрия, горчица (зернистая и баварская сладкая), петрушка свежая, перец чили, мед, кг, уксус бальзамический, сахар-песок, ; Клейковина (глютен), Яйца, Рыба, Молоко, Горчица

Наименование блюда; Вес, кг; Жиры, г; Белки, г; Углеводы, г; Калорийность, кКал 100 г; кДж 100г; Ингредиенты; Аллергены

СНЕКИ Маринованное яйцо 2шт ; 0,08 ; 8 ; 11 ; 1 ; 120 ; 510 ; яйцо куриное, вода п/ф, сахар-песок, соус соевый, соус Ворчестер, уксус винный, приправа перец черный, розмарин свежий, ; Сельдерей, Клейковина (глютен), Яйца, Горчица, Соевые бобы Оливки Чупадедос ; 0,09 ; 10 ; 2 ; 0 ; 95 ; 390 ; оливки Чупадедос, ; Орехи с паприкой и чесноком ; 0,09 ; 34 ; 18 ; 18 ; 450 ; 1870 ; орехи кешью, орехи миндаль, орехи арахис, кориандр, приправа соль, приправа чеснок сухой, приправа паприка копченая, приправа перец черный, яичный белок пастеризованный, ; Яйца, Арахис ЗАКУСКИ Английский ростбиф ; 0,1 ; 13 ; 19 ; 2 ; 210 ; 860 ; говядина лопатка разбор зачищенная, майонез, горчица (зернистая и баварская сладкая), сыр пармезан, скумбрия, лимоны, кг, чеснок, масло сливочное, соль мальдонская, приправа соль, мед, кг, тимьян свежий, уксус бальзамический, приправа перец черный, ; Рыба, Молоко, Горчица Вяленая телятина с малосольным огурцом ; 0,13 ; 1 ; 11 ; 10 ; 95 ; 390 ; огурцы, кг, хлеб черный, бастурма разбор зачищенная, лаймы, приправа соль, уксус столовый, укроп св, сахар-песок, чеснок, соль морская, приправа перец черный, приправа лавровый лист, приправа гвоздика, ; Гренки из бородинского хлеба ; 0,15 ; 12 ; 7 ; 42 ; 310 ; 1280 ; хлеб черный, майонез, сыр пармезан, огурцы маринованные, лук красный, каперсы, приправа чеснок сухой, приправа сырная, укроп св, чеснок, приправа перец черный, ; Молоко Гуакамоле из авокадо ; 0,14 ; 4 ; 2 ; 11 ; 80 ; 330 ; помидоры, гуакамоле, хлеб черный, лаймы, масло оливковое Экстра, приправа соль, кинза свежая, сахар-песок, чеснок, соль морская, ; Картофель фри ; 0,21 ; 4 ; 3 ; 26 ; 150 ; 640 ; картофель фри с кожурой, приправа Тако, приправа соль, ; Куриные крылья барбекю ; 0,38 ; 8 ; 17 ; 9 ; 170 ; 710 ; кура крыло, соус барбекю, сливки 33%, лимоны, кг, сыр пармезан, сыр сливочный / творожный, кунжут семена, сыр Горгонзола, приправа масала, масло растительное, соус Шрирача, приправа паприка сладкая, приправа зира/кумин, кориандр, горчица Дижонская, приправа соль, сахар-песок, ; Молоко, Горчица, Семена кунжута Мозговая кость ; 0,57 ; 40 ; 10 ; 28 ; 510 ; 2130 ; костный мозг, помидоры, хлеб тартин товар, мука, масло оливковое Экстра, сахар-песок, чеснок, приправа соль, приправа орегано, ; Клейковина (глютен) Мозговая кость с топпингом ; 0,32 ; 40 ; 10 ; 28 ; 510 ; 2150 ; костный мозг, хлеб тартин товар, приправа орегано, масло оливковое Экстра, ; Тартар из говядины с молодым картофелеем ; 0,26 ; 16 ; 7 ; 13 ; 220 ; 930 ; картофель, кг, сливки 33%, говядина вырезка разбор зачищенная, огурцы, кг, масло растительное, лук зеленый, укроп св, паста трюфельная, приправа соль, масло оливковое Экстра, чеснок, приправа перец черный, уксус столовый, петрушка свежая, сахар-песок, приправа лавровый лист, приправа гвоздика, ; Молоко Моцарелла в панировке с черной смородиной ; 0,17 ; 10 ; 15 ; 21 ; 240 ; 990 ; сыр моцарелла сухая претто, смородина черная с/м, яичный меланж, сухари панировочные, сахар-песок, мука, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко Настоящий картофель фри ; 0,25 ; 8 ; 2 ; 16 ; 140 ; 600 ; картофель, кг, майонез, масло растительное, приправа соль, приправа Тако, эстрагон / тархун, петрушка свежая, ; Свиные ребра в соусе Spicy BBQ ; 0,38 ; 14 ; 11 ; 9 ; 200 ; 850 ; свиные ребра разбор зачищ., огурцы, кг, кетчуп, сахар-песок, уксус яблочный, приправа соль, сахар тростниковый (песок), уксус столовый, укроп св, кунжут семена, чеснок, соус Ворчестер, приправа чеснок сухой, приправа паприка сладкая, приправа зира/кумин, приправа перец черный, горчица Дижонская, приправа лавровый лист, приправа гвоздика, ; Сельдерей, Клейковина (глютен), Горчица, Семена кунжута, Соевые бобы Скумбрия на бородинском хлебе ; 0,14 ; 11 ; 13 ; 16 ; 220 ; 910 ; яйцо перепелиное, хлеб черный, скумбрия, свекла, огурцы, кг, майонез, тунец консервированный, икра красная, укроп св, приправа соль, уксус столовый, сахар-песок, чеснок, масло оливковое Экстра, каперсы, приправа перец черный, приправа гвоздика, приправа лавровый лист, ; Яйца, Рыба Тартар из бычка с икрой ; 0,14 ; 21 ; 13 ; 10 ; 280 ; 1170 ; яйцо куриное, говядина вырезка разбор зачищенная, майонез, мука, масло сливочное, молоко кухня, яичный желток, икра красная, сахар-песок, масло оливковое Экстра, кетчуп, чеснок, приправа соль, каперсы, дрожжи живые, соус Шрирача, приправа перец черный, приправа паприка сладкая, ; Клейковина (глютен), Яйца, Рыба, Молоко Тартин со сливочным маслом ; 0,12 ; 20 ; 4 ; 26 ; 300 ; 1240 ; хлеб тартин товар, масло сливочное, соль мальдонская, ; Хрустящие креветки с соусом кимчи ; 0,21 ; 13 ; 10 ; 13 ; 210 ; 880 ; креветки 16/20, майонез, мука, мука темпурная, лаймы, крахмал кукурузный, соус кимчи, петрушка свежая, мед, кг, разрыхлитель, приправа соль, сахар-песок, ; Клейковина (глютен), Ракообразные Хрустящие овощи с соусом тонато ; 0,43 ; 3 ; 2 ; 4 ; 45 ; 190 ; капуста кольраби, огурцы, кг, редис, морковь, сельдерей стебель, салат листовой Ромейн, майонез, спаржа свежая, тунец консервированный, масло оливковое Экстра, каперсы, чеснок, ; Холодец из говяжьих хвостов ; 0,29 ; 9 ; 7 ; 16 ; 170 ; 710 ; говядина хвосты, хлеб тартин товар, грибы вешенки, грибы шампиньоны св, кура тушка, сметана, кг, масло растительное, майонез, петрушка свежая, апельсины, корень хрена, укроп св, мед, кг, лук маринованный, огурцы маринованные, лук репчатый, лимоны, кг, морковь, приправа соль, сахар-песок, соус соевый, горчица Дижонская, уксус винный, чеснок, лук красный, каперсы, желатин, приправа гвоздика, бадьян/анис, приправа перец черный, ; Молоко, Горчица, Соевые бобы Крудо из форели ; 0,22 ; 13 ; 8 ; 7 ; 180 ; 740 ; апельсины, лосось филе разбор зачищенный, масло растительное, лимоны, кг, сахар-песок, лук маринованный, уксус винный, укроп св, приправа соль, ; Рыба

Наименование блюда; Вес, кг; Жиры, г; Белки, г; Углеводы, г; Калорийность, кКал 100 г; кДж 100г; Ингредиенты; Аллергены

Eton mess с сезонными ягодами ; 0,25 ; 8 ; 6 ; 56 ; 310 ; 1320 ; сахар-песок, яичный белок пастеризованный, сыр маскарпоне, сливки 33%, пюре малина с/м, голубика, пюре клубники, базилик свежий, малина свежая, перец розовый горошком, лаймы, агар, желатин, ; Яйца, Молоко Sticky toffee pudding ; 0,18 ; 15 ; 2 ; 27 ; 250 ; 1050 ; яйцо куриное, сливки 33%, финики, сахар мусковадо, масло сливочное, мука, сироп глюкозный, пудра сахарная, приправа соль, разрыхлитель, сода, сахар-песок, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко Баноффи пай ; 0,14 ; 18 ; 8 ; 28 ; 310 ; 1290 ; сливки 33%, яйцо куриное, банан, кг, сыр маскарпоне, сахар-песок, масло сливочное, мука, пюре банан с/м, шоколад, кг, орехи фундук, пудра сахарная, мука фундучная, паста ванильная, желатин, приправа соль, молоко кухня, сироп глюкозный, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко Ванильное мороженое ; 0,12 ; 2 ; 1 ; 25 ; 120 ; 500 ; мороженое в асс., ; Молоко Лимонное мороженое ; 0,1 ; 23 ; 3 ; 41 ; 390 ; 1610 ; молоко кокосовое, лимоны, кг, сахар-песок, молоко кокосовое сухое, декстроза, сироп кленовый, стабилизатор для мороженого, пектин, вербена, приправа соль, ; Мороженое Вишня - Амарена 60 гр ; 0,06 ; 2 ; 1 ; 25 ; 120 ; 500 ; мороженое в асс., ; Молоко Сыры ручной работы ; 0,16 ; 13 ; 13 ; 29 ; 280 ; 1170 ; апельсины, сыр пармезан, сахар-песок, мед, кг, сыр камамбер, сыр Горгонзола, орехи грецкие, лимоны, кг, мука, масло сливочное, пюре красный апельсин с/м, яичный белок пастеризованный, уксус столовый, сыр чеддер, яичный желток, паста ванильная, приправа чеснок сухой, приправа паприка копченая, соль морская, чили хлопья, приправа розмарин, пектин, кунжут кимчи, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко, Семена кунжута Фирменный Наполеон ; 0,18 ; 22 ; 6 ; 42 ; 390 ; 1630 ; тесто фило, сливки 33%, молоко кухня, шоколад, кг, яичный желток, масло сливочное, пудра сахарная, крахмал кукурузный, сахар-песок, паста ванильная, желатин, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко Шоколадное мороженое ; 0,12 ; 2 ; 1 ; 25 ; 120 ; 500 ; мороженое в асс., ; Молоко

Наименование блюда; Вес, кг; Жиры, г; Белки, г; Углеводы, г; Калорийность, кКал 100 г; кДж 100г; Ингредиенты; Аллергены

Устрица Касабланка ; 0,16 ; 1 ; 8 ; 1 ; 40 ; 170 ; устрица ШТ, лимоны, кг, уксус винный, лук красный, приправа соль, сахар-песок, ; Молюски Устрица Розовая Джоли ; 0,16 ; 1 ; 8 ; 1 ; 40 ; 170 ; устрица ШТ, лимоны, кг, уксус винный, лук красный, приправа соль, сахар-песок, ; Молюски Северные креветки на льду ; 0,21 ; 1 ; 12 ; 7 ; 85 ; 350 ; креветки северные, лимоны, кг, кетчуп, хрен сливочный, соус Шрирача, приправа чеснок сухой, приправа перец черный, ; Ракообразные Сет устрицы + портобелло и стаут ; 0,19 ; 1 ; 13 ; 2 ; 70 ; 300 ; устрица ШТ, лимоны, кг, уксус винный, лук красный, приправа соль, сахар-песок, ; Молюски

Наименование блюда; Вес, кг; Жиры, г; Белки, г; Углеводы, г; Калорийность, кКал 100 г; кДж 100г; Ингредиенты; Аллергены

Веллингтон из говяжей вырезки ; 0,84 ; 15 ; 12 ; 13 ; 230 ; 980 ; говядина вырезка разбор зачищенная, тесто слоеное, грибы шампиньоны св, салат листовой Ромейн, соус Демигляс (настоящий), лук репчатый, яичный желток, масло растительное, мука, соль мальдонская, чеснок, тимьян свежий, приправа соль, ; Клейковина (глютен), Яйца Жульен с копченым языком и сыром Чеддер ; 0,32 ; 7 ; 10 ; 20 ; 180 ; 760 ; хлеб тартин товар, лук репчатый, говядина язык, грибы вешенки, грибы шампиньоны св, молоко кухня, соус Демигляс (настоящий), мед, кг, масло растительное, соус устричный, петрушка свежая, соус соевый, сыр чеддер, мука, приправа соль, масло сливочное, приправа перец черный, приправа гвоздика, бадьян/анис, сахар-песок, ; Клейковина (глютен), Рыба, Молоко, Соевые бобы Рийет из копченой форели с перцем рамиро ; 0,21 ; 14 ; 9 ; 23 ; 260 ; 1080 ; хлеб тартин товар, лосось филе разбор зачищенный, перец рамиро, сыр сливочный / творожный, майонез, масло оливковое Экстра, петрушка свежая, огурцы маринованные, укроп св, приправа соль, лук красный, каперсы, цедра лимона, чеснок, приправа перец черный, ; Рыба, Молоко Ростбиф с печеными овощами и камамбером ; 1,33 ; 9 ; 9 ; 7 ; 140 ; 600 ; картофель мини (стоун), яйцо куриное, масло растительное, говядина вырезка разбор зачищенная, салат листовой Ромейн, помидоры, капуста брокколи, сыр камамбер, соус Демигляс (настоящий), грибы белые с/м, сливки 33%, масло оливковое Экстра, мука, молоко кухня, мята, кг, мед, кг, масло сливочное, приправа соль, соус соевый, огурцы маринованные, петрушка свежая, каперсы, соль мальдонская, горчица Дижонская, чеснок, розмарин свежий, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко, Горчица, Соевые бобы Рубленный стейк из говяжьей вырезки с печеным томатом ; 0,22 ; 27 ; 15 ; 5 ; 320 ; 1350 ; говядина вырезка разбор зачищенная, помидоры, соус Демигляс (настоящий), жир говяжий, бекон, масло растительное, соус черный перец, мед, кг, приправа перец черный, мука, приправа соль, ; Клейковина (глютен) Чикен фри с трюфельным соусом ; 0,24 ; 9 ; 17 ; 4 ; 160 ; 680 ; кура грудка, крахмал кукурузный, яичный меланж, приправа Тако, приправа соль, сливки 33%, сыр пармезан, сыр сливочный/творожный, приправа соль, паста трюфельная, ; Яйца, Молоко Shepherd’s pie пастуший пирог с ягненком ; 0,5 ; 10 ; 6 ; 13 ; 170 ; 700 ; баранина лопатка разбор зачищ., картофельное пюре с/м, кг, тесто слоеное, лук репчатый, морковь, кура тушка, соус Демигляс (настоящий), дримтим вайт найтс, сельдерей стебель, молоко кухня, яичный желток, масло сливочное, горошек с/м, бекон, чеснок, мука, соль мальдонская, приправа соль, приправа перец черный, сахар-песок, ; Клейковина (глютен), Яйца, Молоко